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平度蟠桃大姜

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 蟠桃大姜,山东省平度市特产。原产于该县蟠桃镇蟠桃山一带,因产地得名。蟠桃大姜以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外,兼有食用和药用双重价值。

   蟠桃山位于平度市以北8公里处。早在清代,当地农民就开始种植大姜了。1996年3月,原蟠桃镇(后部分划归李园街道)被正式命名为“中国蟠桃大姜之乡”。[2]   2010年,平度市大姜种植面积已达到1万多亩,并不断向周边地区扩展。随着科学技术的不断发展,大姜的产量也不断提高,蟠桃大姜平均亩产在5000公斤以上,高产地块可达到7000公斤,是中国大姜主要生产基地。蟠桃大姜不仅畅销中国各地,而且运销美国、日本、加拿大、荷兰、法国、南韩、香港等40多个国家和地区。1993年在泰国曼谷举办的农副产品国际博览会上获得“银牌”奖,1996年被农业部命名为“中国蟠桃大姜之乡”。[3]

  品质特点

    蟠桃大姜以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外,且营养丰富,除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物盐外,还含有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等。可做香辛调料,有去腥、去膳、增鲜、添香、清口之功效。口味醇,耐贮藏,不论炒吃、腌制、作佐料,还是加工成姜糖、姜茶、姜汁、姜酒、姜干等产品,均具有香辣适中的独特风味。[4]

   2010年,经中国国家质检总局审核通过,决定从2010年5月24日起,对蟠桃大姜实施国家地理标志产品保护(总局2010年第53号公告)。[5]

  保护范围

    蟠桃大姜地理标志产品保护范围为山东省平度市李园街道办事处、城关街道办事处、香店街道办事处、大泽山镇、大田镇、旧店镇、祝沟镇、崔召镇、云山镇、麻兰镇、古岘镇、张戈庄镇、仁兆镇、郭庄镇、南村镇及店子镇等16个乡镇街道办所辖行政区域。[5]

蟠桃大姜为地理标志保护产品。
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